如果有多出的麵包建議直接放在冷凍保存,不建議放在冷藏,冷藏會讓澱粉徹底老化,除非是有夾沙拉、蛋、肉的易腐壞食材,冷藏室擺放一天,老化速度等於30度環境下存放了6天,加上冷凍會將水分也凝固成固態水,不用擔心水分流失,並且可以防止發霉,所以我們推出冷凍麵包,並且以冷凍宅配車運送給您,建議的冷凍還原方式如下
【最推薦還原法|烤箱還原法】
1.從冷凍庫將麵包取出,並且等待回溫(至少5分鐘以上),也可利用微波爐來進行解凍
2.烤箱預熱180~190度,以烤箱大小預熱5~10分鐘左右
3.更好吃的小密技,在麵包表皮用噴水器均勻噴濕再烤,風味更佳!!
4.烤約2-5分鐘即可取出(麵包體積越大需要越久的時間)
5.即可烤出表皮酥脆,內裡鬆軟的好吃麵包!
【第二推薦還原法|大同電鍋乾蒸還原法】
1.從冷凍庫將麵包取出,等待回溫(至少15分鐘以上,依照麵包大小需要微調時間)
2.麵包表皮用噴水器均勻的噴濕,也可使用微濕的廚房紙巾覆蓋在麵包上,約1~2分鐘後取出
3.再次取出廚房紙巾或使用稍早覆蓋在麵包上的紙巾噴濕,微濕即可,鋪在電鍋底部,同時將有氣孔的蒸盤放在紙巾上方
4.最後放入要乾蒸的麵包,按下電源,直到電源自動跳起,即可享用美味的加熱麵包!
【第三種還原法|微波加熱還原法】
1.從冷凍庫將麵包取出,等待回溫(至少15分鐘以上),也可利用微波爐的解凍功能來快速解凍
2.麵包表皮用噴水器均勻的噴濕,也可使用微濕的廚房紙巾覆蓋在麵包上,約1~2分鐘後取出
3.麵包上覆蓋一個蓋子或盤子避免微波爐把水分都吸乾,依照麵包大小先加熱30秒,確認是否回溫
4.建議都以30秒為一個單位加熱,以免麵包會乾掉或過熟