1980年,「一之軒」於台北師大路開設第一家店,一路走來,不斷提升產品與服務,積極拓展門市,迄今(2021年)已有23間門市。 甚少做廣告的一之軒,卻贏得國內、海外消費者在社群主動宣傳,如:每天熱銷的丹麥菠蘿,儼然成為「幸福」的代表;平價又美味的牛軋餅,是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮;手工麻糬則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品。 以「快樂、利他、分享」為企業文化的一之軒,堅持用美味打造屬於庶民經濟,傳遞零距離的「烘焙・幸福」。 對一之軒來說,烘焙美食就該是生活中平凡可及的滋味。要創造的,不只是商品本身擁有體驗的元素,甚至是購物的過程,也應該要讓消費者感受的體驗享受。

因此,從展店的位置選擇、產品的多元化開發,到Buffet式的麵包陳列,甚至門市每天播放的音樂,每個細節都在用心經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。 2016年位於台北市南京東路五段成立第一家「I JY SHENG Cafe」的旗艦門市,店中店複合式經營搭配輕工業裝潢設計的旅遊風格,創造美好消費體驗。一之軒以往門市多為社區型街邊店、百貨商場專櫃,2019年則首次進駐「耕莘醫院店」醫院商場,更貼近與滿足消費者的需求。2021年4月「京站店」進駐「台北轉運站」,讓往返各地的消費者無論是送禮、自用,都能品嚐到一之軒的美味產品。 深信食品是良心事業,總經理廖明堅用心培育人才,營造幸福工作環境,秉持「快樂、利他、分享」的企業文化,懷抱感恩之心,鼓勵員工關心社區,以具體行動回饋社會,以達成就善循環的社會企業責任。

 

 

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