【影片】減碳環保的純植物烘焙-台灣真善美

一之軒葷轉素的初衷「讓每一個人都可以吃的產品」。

自 2019 年起，我們決定踏上一條更具挑戰的烘焙道路，全面投入純植物烘焙。
從全新烘焙道具到機器設備，短短三個月就打造出全素食產線
沒有現成食譜、沒有 SOP，研發團隊一次次摸索、失敗、修正，只為找到能替代蛋奶的食材與原料。

如今，一之軒全素麵包類占比已達 80%、伴手禮 90%、蛋糕 40%
其中青江菜麵包、黃金酥、流心綠拿鐵鹽可頌等創新產品，深受顧客好評
素食烘焙真的也可以很美味