【影片】純植物烘焙 老字號永續新篇章
簡介:
從傳統麵包、蛋糕起家的烘焙老字號【一之軒】，
因為一個父親對女兒的愛，踏上了一條不容易卻充滿意義的轉型之路。
女兒因健康選擇茹素，父親決定全力支持，
將品牌帶入「全植物烘焙」的全新篇章。
這一路上，總有人疑問：「少了雞蛋與牛奶，真的能做出鬆軟好吃的麵包與蛋糕嗎？」
答案並不容易。研發團隊在幾乎無資料可循的情況下，
經歷無數次的嘗試與失敗，才逐步找到全植物配方的黃金比例，讓全植一樣很美味。
葷轉素的這份堅持，不只是一場技術挑戰，更是對 健康、永續、環保、美味 的重新定義。
自 2019 年起，一之軒生產全素食麵包，已成功為地球減少 超過 1,000 公噸碳排放
用行動落實對地球的承諾。
這場轉型，始於父愛，卻不止於此。
它為品牌注入了全新的價值，也為每一位顧客，帶來 更安心、更美好的烘焙選擇。
